커피·음료 시장이 계절 중심 소비 패턴으로 재편되면서, 카페 브랜드들의 메뉴 전략이 매출 안정성을 좌우하는 핵심 요소로 떠오르고 있다. 특히 겨울철에는 따뜻하고 달콤한 음료 수요가 늘어나며, 시즌 메뉴를 얼마나 효과적으로 운영하느냐가 브랜드 경쟁력으로 직결되는 분위기다.
이러한 흐름 속에서 ‘밀키프레소’ 는 겨울 시즌을 겨냥한 신메뉴와 함께 창업 부담을 낮춘 운영 구조로 예비 창업자들의 관심을 받고 있다.
밀키프레소는 최근 토피넛 플레이버를 활용한 겨울 시즌 메뉴를 선보이며 소비자 접점을 확대했다. 토피넛 특유의 고소함과 달콤함을 살린 토피넛 밀키라떼와 토피넛 라떼는 크럼블 토핑을 더해 풍미와 식감을 동시에 강화한 것이 특징이다. 토피넛 밀키라떼는 ICE 전용으로, 토피넛 라떼는 HOT과 ICE 두 가지 타입으로 구성돼 겨울철 다양한 음료 취향을 반영했다.
기존 시그니처 메뉴 역시 브랜드 경쟁력을 뒷받침한다. 밀키라떼와 핑크 밀키라떼는 고양이 귀 모양의 우유크림 비주얼을 적용해 브랜드 캐릭터 감성을 자연스럽게 전달하고 있으며, SNS 인증 수요를 이끄는 메뉴로 자리 잡았다. 음료 자체의 맛뿐 아니라 ‘보여지는 요소’를 함께 설계한 점이 젊은 소비층의 반응으로 이어지고 있다는 평가다.
한편 밀키프레소는 소비자 대상 메뉴 전략과 함께 예비 창업자를 위한 지원 정책도 병행하고 있다. 브랜드 측은 초기 카페창업 부담을 줄이기 위해 10호점까지 약 3천만 원 상당의 커피머신과 주방 기물을 무상 제공하는 조건을 운영 중이다. 고가 장비 투자에 대한 부담이 큰 카페창업 시장에서, 이러한 지원 정책은 소자본·소규모 창업을 고려하는 예비 창업자들에게 현실적인 선택지로 주목받고 있다.
밀키프레소 관계자는 “시즌 메뉴는 단기 매출뿐 아니라 매장 운영 리듬을 안정시키는 중요한 요소”라며 “메뉴 경쟁력과 함께 창업자의 초기 부담을 낮출 수 있는 구조를 동시에 설계하는 데 집중하고 있다”고 밝혔다.
밀키프레소 창업과 운영 구조에 대한 자세한 정보는 공식 홈페이지
https://milkypresso.kokonutstamp3.com/homepage또는 대표번호 1877-9952를 통해 확인할 수 있다.
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