오랜 세월 한국인의 식탁을 지켜온 김치에는 발효라는 전통의 지혜가 담겨 있다. 건강기능식품 전문기업 ㈜바이오리듬은 이러한 발효문화에서 출발한 김치 유래 유산균을 현대적인 연구와 제품으로 발전시키며 소비자의 일상에 새로운 건강 가치를 전달하고 있다.
바이오리듬은 추석을 맞아 오는 9월 30일까지 주요 유산균 제품을 대상으로 ‘2+1 특별기획전’을 진행한다. 명절을 계기로 가족과 소중한 사람들에게 감사의 마음을 전하는 동시에 김치 유래 유산균의 차별화된 가치를 보다 많은 소비자에게 소개한다는 취지다.
이번 기획전에서는 행사 대상 제품 2개 구매 시 1개를 추가로 제공한다. 부모님과 가족에게 나눠 선물하거나 본인의 건강관리를 위한 제품까지 함께 준비할 수 있어 추석을 앞둔 소비자들이 폭넓게 활용할 수 있도록 했다.
바이오리듬은 김치에서 유래한 유산균을 연구하고 이를 건강기능식품으로 개발해 온 전문기업이다. 단순히 전통 발효식품이라는 이미지에 머무르지 않고 김치 속 유산균의 특성을 과학적으로 연구해 현대인의 건강 요구에 맞는 제품으로 발전시키는 데 주력하고 있다.
회사는 특히 유산균마다 서로 다른 특성과 가능성이 있다는 점에 주목하고 있다. 균주의 특성을 연구하고 적합한 활용 분야를 찾는 과정을 통해 장 건강을 비롯해 피부면역과 코 건강 등으로 제품 영역을 넓혀가고 있다.
연구에서 얻은 결과를 실제 제품으로 구현하기 위한 기술 축적도 이어지고 있다. 균주 연구와 배양, 제품 개발, 제조 및 품질관리까지 연결되는 과정을 지속적으로 발전시키며 ‘발견한 균주를 경쟁력 있는 제품으로 완성하는 역량’을 강화하고 있다.
바이오리듬은 이러한 연구개발과 제조 경험을 바탕으로 김치 유래 유산균의 새로운 활용 분야도 꾸준히 모색할 계획이다. 소비자의 건강 관심사가 더욱 다양해지는 만큼 기존 제품의 품질을 높이는 동시에 새로운 기능성과 제품을 발굴해 유산균 전문기업으로서 경쟁력을 확대한다는 방침이다.
특히 회사는 ‘김치의 세계화’에서 한 걸음 더 나아가 ‘김치 유래 유산균의 세계화’에도 주목하고 있다. 한국의 대표적인 발효식품인 김치가 세계 소비자에게 널리 알려진 만큼, 그 안에서 유래한 유산균과 한국의 연구·제조기술을 결합해 해외 시장에서 새로운 가치를 만들어간다는 구상이다.
바이오리듬 관계자는 “김치가 우리 선조들의 발효 지혜를 담은 식품이라면, 김치 속 유산균을 연구해 현대인의 건강을 위한 제품으로 발전시키는 것은 그 가치를 오늘의 기술로 이어가는 과정”이라며 “바이오리듬은 우리나라에서 찾은 유산균을 우리 기술로 연구하고 제품화하는 전문성을 꾸준히 키워가고 있다”고 말했다.
이어 “이번 추석에는 부모님과 가족, 평소 고마웠던 분들에게 감사와 건강을 기원하는 마음을 함께 전하시길 바란다”며 “앞으로도 한국 발효문화에서 찾은 유산균의 가치를 지속적으로 연구하고 차별화된 제품으로 발전시켜 국내는 물론 세계 시장에서 경쟁력을 갖춘 유산균 전문기업으로 성장해 나가겠다”고 밝혔다.
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