(이미지제공=계란자조금관리위원회)
계란은 조리법이 단순하면서도 매 끼니에 올리기 쉬운 식재료로 꼽힌다. 계란자조금관리위원회는 그 영양적 가치를 ‘한국계란의 날’ 캠페인의 한 축으로 내세우고 있다.
위원회는 10월 10일을 ‘한국계란의 날’로 지정하고, 대한민국 계란인 ‘K-계란’의 우수성과 가치를 국민에게 널리 알리는 대국민 캠페인을 전개한다.
■ 담긴 영양소
계란은 양질의 단백질과 비타민 A·D·B12 등 다양한 영양소를 공급하는 대표적인 영양식품이다. 하나의 식품에 여러 영양소가 함께 들어 있다는 점이 특징으로 꼽힌다.
계란자조금관리위원회는 이러한 계란의 영양적 가치를 캠페인에서 함께 알릴 계획이다.
■ 식생활 측면의 가치
위원회는 영양적 가치와 함께 국민의 균형 잡힌 식생활, 저탄소 식생활, 국가 식량안보에 기여하는 K-계란의 공익적 가치를 적극 알릴 계획이다. 개인의 식단을 넘어 사회적 의미까지 함께 설명하는 방식이다.
아울러 국민 1인당 연간 계란 소비 400개 시대를 제안한다. 이는 단순한 소비 확대를 넘어 국민에게는 건강하고 안전한 먹거리를 제공하고, 생산농가에는 안정적인 생산 기반을 마련해 생산자와 소비자가 함께 성장하는 지속가능한 K-계란 산업을 만들어가자는 의미를 담고 있다.
■ 안심하고 고르기 위한 정보
10월 10일은 K-계란의 난각번호 10자리를 기억하자는 의미를 담은 날이다. 난각번호는 산란일자 4자리, 생산자 고유번호 5자리, 사육환경번호 1자리로 구성된다.
소비자는 이를 통해 계란의 산란일자와 생산자 정보, 닭의 사육환경을 확인할 수 있으며, 위원회는 포장의 원산지 표시도 함께 확인하도록 안내하고 있다.
■ 관리와 수출
K-계란은 체계적인 위생·안전 관리와 HACCP 100%를 바탕으로 소비자가 안심하고 선택할 수 있는 먹거리로 자리매김하고 있다. 미국을 비롯해 홍콩, 싱가포르 등 해외 시장으로 수출되며 안전성과 품질 경쟁력을 세계에 알리고 있다.
계란자조금관리위원회는 공식 홈페이지와 인스타그램, 유튜브 등 다양한 채널을 통해 한국계란의 날의 의미를 지속적으로 알릴 예정이다.
■ 자급률로 본 산업 기반
국내 계란 산업은 국민에게 필요한 먹거리를 안정적으로 공급하는 식량안보의 중요한 축이다. 한국농촌경제연구원의 「식품수급표 2024」에 따르면 2024년 계란류 자급률은 98.8%이며, 위원회는 계란 자급률 100% 달성과 안정적 유지를 주요 비전으로 제시하고 있다.
미국을 비롯해 홍콩, 싱가포르 등 해외 시장으로 수출되며 대한민국 계란의 안전성과 품질 경쟁력을 세계에 알리고 있다.
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